Apple-cinnamon-white-choc-Bars

Und so geht's:


Die Medjool Datteln zusammen mit dem Mandelmus und dem Haferdrink in einem Mixer zu einem cremigen Karamell mixen. Jetzt nach und nach die Haferflocken, Zimt und eine Prise Salz dazu geben. Die fertige Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und auf dem Boden flach festdrücken. Die Form in den Kühlschrank stellen, während die Toppings zubereitet werden:

Den Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Apfelwürfel mit dem Zimt darin anbraten.
In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen und mit dem weißen Mandelmus verrühren.

Den gekühlten Boden herausholen und die Bratapfelstückchen darauf verteilen. Das Ganze mit der Schokoladen-Mandel-Masse übergießen und diese ebenfalls gut verteilen, sodass sie sich ein wenig mit dem Apfel vermengt.

Noch einmal etwas Zimt drüber streuen, dann die Form wieder kalt stellen – für etwa 40-60 Minuten – bis die Schokolade angehärtet ist.

Durch das Mandelmus wird sie nicht komplett hart, was das Schneiden erleichtert:

Die ganze Zimt-Platte aus der Form heben und auf einem Brettchen in 15 gleich große Stücke schneiden. 

Et voilà: Der perfekte Sweet Treat für den kleinen Heißhunger!