Der perfekte Last-Minute-Snack zum Osterbrunch!
Zutaten
zwei Portionen:
für die Möhrenschicht:
- 100g Möhren
- 75g Hafermehl
- 60g Dattelmus*
- 1 gestrichener TL Zimt
- eine Prise Muskatnuss
- 45g Espresso
- 45g Haferdrink oder Milch
- eine Prise Salz
für die Quarkschicht:
- 300g Skyr (alternativ vegane Variante)
- 30g Honig oder Ahornsirup
- eine Prise Flohsamenschalen (ca. 2g)
- ein paar Tropfen Rum-Aroma
Mein Tipp:
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Und so geht's:
Mit der Quarkschicht beginnen: Dafür einfach den Skyr mit Honig, Flohsamenschalen und etwas Rum-Aroma glatt rühren und zum quellen zur Seite stellen.
In der Zwischenzeit die Möhren waschen und fein raspeln. ein paar Raspeln für die Deko zur Seite legen, dann die restlichen mit allen übrigen Zutaten für die Möhrenschicht vermengen.
Jetzt nur noch alles abwechselnd in zwei Gläschen schichten. Mit der Möhrenschicht beginnen – und eine Quarkschicht endet mit dem Glasrand. Darauf die übrigen Möhrenraspeln verteilen, mit etwas Zimt toppen und im Kühlschrank ziehen lassen.
Am besten schmeckt es am nächsten Tag!
Guten Appetit :)
Nährwerte:
Eine Portion hat ca. 400 Kcal.
Fett: 3g, Kohlenhydrate: 64g, Eiweiß: 23g
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