Matcha-Strawberry Icecream

Zutaten
für einen Ninja Cream Cup:

für die Ice Cream:

• 400g Mandel- oder Haferdrink
• 70g Skyr
• eine Prise Salz
• 80-100g Honig / Aroma (je nach Geschmack)
• 2 TL Matchapulver*
• ein Schluck Wasser
• optional ein paar Tropfen Rum-Aroma

als Topping / Mix-Ins, je nach Geschmack:

• 1-2 Hände voll Erdbeeren / Erdbeermarmelade / Erdbeersauce
• Butterkekse, grob zerkleinert
• Happy Matcha Creme Strawberry Coconut*

Mein Tipp:

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Und so geht's:

Das Matchapulver sieben und mit einem Schluck Wasser mit einem Chasen (Matcha-Besen)* schaumig schlagen. Dann zusammen mit allen anderen Zutaten für die Ice Cream Base zusammen rühren und in den Ice Cream Becher geben. Deckel drauf und für 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Am nächsten Tag den gefrorenen Cup in den *Ninja Creami geben und vier Minuten zu "Lite Ice Cream" verarbeiten. Optional noch einmal auf "Re-Spin" wiederholen. Ist die Konsistenz krümelig, gebt etwas Haferdrink hinzu, bis das Eis die gewünschte cremige Textur hat. Die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und per Hand unterheben. Die restlichen Erdbeeren zu einer Sauce pürieren. Alternativ könnt ihr Erdbeermarmelade verwenden.

Mit einem *Eis-Portionierer servieren, mit den Toppings eurer Wahl garnieren und genießen!

Nährwerte:

Eine Kugel (ca. 90g) ohne Toppings hat etwa 50 Kcal.
Fett: 1g, Kohlenhydrate: 8g, Eiweiß: 2g